Resep cara membuat REMPEYEK KACANG renyah enak

Resep cara membuat remPEYEK KACANG renyah enak berikut mudah sederhana dan praktis cara memasaknya.  Asyik kan kalau menikmati resep masakan indonesia ditemani peyek kacang…?
berikut resepnya…

Bahan Resep cara membuat PEYEK KACANG renyah enak

350 gram kacang tanah kupas

350 gram tepung beras

50 gram tepung kanji

Haluskan

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

½ sdt merica

1 ½ sdt garam

750 ml santan dari 1 butir kelapa

7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

1 butir telur ayam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Resep PEYEK KACANG renyah enak

iris-iris kacang tanah tipis membulat, sisihkan. Ayak tepung beras dan tepung kanji dengan bumbu halus. Tuang santan kental, lalu aduk sampai menjadi adonan yang licin. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata.

panaskan minyak yang banyak dalam wajan cekung. Sesekali siramkan minyak panas pada sisi wajan. Tuang adonan rempeyek di satu sisi wajan, siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari sisi wajan. Goreng peyek sampai peyek kuning kecokelatan, angkat peyek, tiriskan peyek.
Hasil 900 gram
Tip: adonan peyek harus sering diaduk supaya terigu tidak mengendap sampai adonan menjadi kental.
ref