Resep MANGUT LELE enak

Bahan resep membuat Mangut LELE Enak :
1 butir kelapa, parut
2 sdm minyak sayur
8 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
1½ sdt gula jawa
1½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
6 ekor ikan lele, potong-potong, goreng
10 buah cabai rawit merah
1 ikat daun kemangi
.
Bumbu resep Mangut LELE , haluskan:
12 butir bawang merah
8 cm kencur
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
.
Cara membuat resep Mangut LELE ENak :
Peras kelapa parut menjadi 300 ml santan kental dan 1.300 ml santan encer. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Tuang santan encer, aduk bumbu mangut lele . Masukkan gula, garam, dan merica, aduk rata. Masak bumbu mangut LELE hingga mendidih.
Tuang santan kental. Masukkan ikan lele dan cabai. Masak resep Mangut LELE hingga kuah agak mengental.
Tambahkan daun kemangi, aduk Mangut LELE hingga layu. Angkat. Sajikan. .
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 330 Kkal

demikian resep cara membuat MANGUT LELE Enak